高效液相色谱仪检测海参肽粉中16种氨基酸的分析

肽粉作为一种高效的营养补充品，能够提供人体所需的基本营养素。肽粉中的氨基酸是构成人体蛋白质的基本单位，对于身体的各种代谢活动和生理功能都是重要的。了解肽粉中氨基酸的种类和含量可以帮助评估其营养价值。在食品科学、营养学和生物化学等领域，了解不同食品或补充品中氨基酸的具体组成对于研究它们的功能性质和开发新产品非常重要。

参考方法：国家药典委员会《氨基酸分析指导原则》 

试剂和标准品：16种氨基酸标准品、盐酸、碳酸氢钠、磷酸二氢钾、氢氧化钠、2，4-二硝基氟苯

前处理方法：称取30 mg多肽样品，加10 mL水解液于水解管中，充氮置换空气，密封水解24 h，冷却至室温后，取1 mL水解后溶液，蒸干或用氢氧化钠溶液中和至中性，定容至2 mL，试样溶液经过衍生化后，经0.45 μm微孔滤膜过滤，待测。

仪器配置：

应用案例：

分析结论：

本方案参考国家药典委员会《氨基酸分析指导原则》，对海参肽粉中的16种氨基酸进行了测试。试样溶液经过衍生化后，使用盛瀚CLC-3200高效液相色谱仪，在360nm波长下紫外/可见光检测器一次进样完成16种氨基酸的分析，每种氨基酸的信号响应值较强，峰型良好，周围无杂峰干扰，该方案能够满足海参肽粉此类样品中多种氨基酸同时检测的需求。