糖果中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的分析

方案介绍

糖果中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的分析

果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖是食品中常见的糖类，不仅能提供能量和甜味，还可在食品加工和保存中起到特点的作用。监测糖类的含量可以确保糖果产品符合食品安全标准，避免因糖类含量超标而对消费者健康造成潜在风险，保障食品安全。

参考方法：GB 5009.8-2023《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

前处理方法：准确称取试样2 g(精确至0.001 g)于100 mL比色管中，加入约50 mL 50℃~60℃热水，涡旋或搅拌，待样品充分溶解，加入2 mL乙酸溶液，涡旋混匀，超声30 min，转移至100 mL容量瓶中并用水定容至刻度，混匀，静置20 min，依次过0.45 μm水性滤膜针头过滤器和C18固相萃取小柱。

仪器配置：

应用案例：

模式：脉冲安培；反应时长Ts=200ms；Flexcell金电极；衰减200μA；滤波器0.050Hz。

检测器波形设置

分析结论：本方案参考标准《GB 5009.8-2023食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》进行样品测试，使用盛瀚糖分析仪CIC-D200E，对糖果样品进行相应的前处理后上机测试，采用脉冲安培检测器，在0.4mL/min流速下进行梯度洗脱，从测试结果可以看出五种糖类的峰型良好,目标峰的响应信号明显，目标峰的分离度及检出限均满足标准要求，采用该方案可以对食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖进行准确的定性定量分析。

中国山东网：青岛盛瀚国家重大科学仪器设备开发项目通过国家验收

4月18日，国家重大科学仪器设备开发专项“多功能离子色谱仪的开发与产业化”项目，在青岛通过国家技术专家组的验收。这一项目的研制成功，填补了我国中高端仪器产品的空白，对打破国外同类产品在我国市场的垄断地位有着重要的社会意义和经济意义。

离子色谱：使用离子色谱仪器时需要知道的注意事项

离子色谱仪重量较轻、体积较小、水电分离、检测快速，能直接应用国标，处理现场非常复杂的情况，可方便功能扩展等优点。可广泛应用于石油、环境、海洋等应急检测系统。　　离子色谱仪重量较轻、体积较小、水电分离、检测快速，能直接应用国标，处理现场非常复杂的情况，可方便功能扩展等优点。可广泛应用于石油、环境、海洋等应急检测系统。　　使用离子色谱时应注意的一些细节：　　

我是盛瀚售后工程师 | 一封感谢信，只为感谢跨越90公里的服务

销售不是结束，而是用心服务的开始!在盛瀚有这么一群人，他们始终将“客户第一”放于首位，以客户满意为目标，他们就是盛瀚售后工程师。本期“我是盛瀚售后工程师”，我们邀请程坤工程师，一起来听听他的故事