甜蜜素中硫酸根离子的测定
甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,白色针状、片状结晶或结晶状粉末,无臭,味甜,易溶于水,难溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。甜蜜素属于非营养型合成甜味剂,甜度为蔗糖的30~40倍,价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样,用量稍多时有苦味。因此甜蜜素是一种国际通用的食品添加剂,可用于果汁、冰激凌、糕点食品等食品领域,也可用于化妆品、牙膏、漱口水、唇膏等日化领域。在甜蜜素的质量标准中,对硫酸盐的含量有明确要求,其硫酸盐含量≤0.05%。离子色谱法可用于测定甜蜜素中硫酸根离子的含量,该方法简单便捷,精密度高,稳定性好,检出限低。
色谱条件
分析柱:SH-G-1+SH-AC-4
流动相:2.0 mM Na2CO3+8.0 mM NaHCO3
流速:1.3 mL/min
抑制器:SHY-A-6
进样体积:25 μL
前处理:称取约0.5g甜蜜素样品(准确记录质量,精确至0.0001g),用超纯水溶解,稀释定容至100mL,过0.22μm滤膜进样分析。
甜蜜素中硫酸根离子谱图
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