磷虾油中氟离子的测定

磷虾是地球上数量最大的单体生物资源，蛋白质含量达50%以上。由磷虾粉提取的磷虾油中含大量Omega-3脂肪酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。这些不饱和脂肪酸对保护心血管、神经、骨骼关节以及提高人体免疫力等有促进作用。2009年欧盟把磷虾油作为食品原料，用于食品和特殊医疗食品（2009/752/EC），2016年修订范围（2016/598/EU），我国卫计委2013年16号批文把南极磷虾油为“新食品原料”。

磷虾粉中含有水溶态、可交换态、氧化态、有机束缚态和残渣态五种状态氟，提取磷虾油前必须经过脱氟处理。故检测磷虾油中氟的含量，可为食用安全评价提供科学依据。

色谱条件

分析柱：SH-G-1+SH-AC-4

流动相：2.0 mM Na2CO3+8.0 mM NaHCO3

流速：1.3 mL/min

抑制器：SHY-A-6

进样体积：25 μL

前处理：称取20～30mg样品（准确记录质量，精确至0.0001g)，加入样品舟，于在线燃烧离子色谱分析样品中氟。

磷虾油样品中氟谱图